Jennys syster Marita är en riktig fena i köket och hittat på så mycket kul recept som ofta ät väldigt tidseffektivt. Marita har dessutom typ 1 diabetes och har stenkoll på sitt blodsocker och försöker därför hålla nere socker och andra snabba kolhydrater.
Här kommer ett recept på Chokladmousse som till och med riktiga ”sugar junkies” gillar.
Chokladmousse 4 portioner
- 2 dl äggvitor
- 4 dl vispgrädde
- 100g 70-85% choklad
- Ev. 1 msk björksocker
Vispa äggvitorna hårt, vispa grädden hårt i en annan skål. Smält chokladen och rör försiktig ner äggvitorna. Blanda ner allt i grädden tillsammans med ev. björksocker. Servera med bär.
Om du vill ha en ännu mer sockersmart mousse tar du bort björksockret och väljer en choklad med högre kakaohalt.
