Med inspiration av Emma Bergman var jag mer eller mindre tvungen att testa göra en variant av hennes zucchiniwrap idag – och den blev super 😍

Nu fick jag använda det jag hade i kylen så självklart fick mozzarellan och färskosten vara en liten grund (som i pizzan och pajen vi skrev om tidigare)

Zucchiniwrap utan ägg 💛

• 2 dl riven mozzarella
• 1 msk färskost utan smak

Värm 1 min i micron och blanda med en gaffel – rör sedan ned resten av ingredienserna

• 2 dl riven zucchini
• 3 msk havremjöl (byt till mandelmjöl om du vill)
• Salt och peppar efter smak

Kavla ut till runda wraps mellan 2 bakplåtspapper, ganska tunt

Grädda 8 min i 220 grader

Färdiga! 💛

Njut av kvällen 💛