NĂ€r man har lyxen att ha lillkillen hemma en stund pĂ„ morgonen sĂ„ passar vi pĂ„ att vara i köket tillsammans (tills han blir less och kollar film och Ă€ter smet istĂ€llet 😘😄)

Idag blev pysslet en supergod morotskaka som jag mĂ„ste dela med mig av 😍

Saftig morotskaka med massa frosting 💛

SÀtt ugnen pÄ 180 grader

  • 4 Ă€gg
  • 3 dl björksocker eller kokossocker (jag blandade idag)

Vispa till en pösig smet

  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk fiberhusk
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl rismjöl
  • 1,75 dl havremjöl

Blanda allt det torra och rör ner det i Àggsmeten

TillsÀtt 3 dl rivna morötter och 2,75 dl olja (jag anvÀnde kokosolja, men raps gÄr lika bra)

HĂ€ll smeten i en smord lĂ„ngpanna, ca 25×30

GrÀdda i ganska precis 31 minuter i nedre delen av ugnen

Frosting 💛

  • 40 gram rumsvarmt smör
  • 250 gram fĂ€rskost naturell
  • 4 dl florsocker eller sukrin melis
  • 1 tsk vaniljpulver

Vispa fluffig med elvisp

Bred frostingen pÄ kakan med en slickepott nÀr den svalnat nÄgot

Jag brukar vĂ€rma en kniv i varmt vatten innan jag skĂ€r upp 👌 (sĂ„ slipper halva frostingen fastna pĂ„ kniven)

Ha en fin dag 🍂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka pÄ en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Skapa en webbplats eller blogg pÄ WordPress.com

%d bloggare gillar detta: