Igår var en himla fin dag – första snön på backen och första turen i skidspåret ❄️ Idag är det lite mer av en snöstorm utanför fönstret, så innan vi ger oss ut i den passade vi på att vara i köket en stund och experimentera fram små underbara, spröda kolasnittar

Så medan du står med en ansiktsmask (yes, det gjorde jag) eller något annat kul så kan du röra ihop det här receptet och fylla hemmet med doften av sött 🙌

Kolasnittar 💛

• 100 gram smör (värm ca 20 sek i mikron)
• 1 dl kokossocker
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 tsk bakpulver
• 2,5 dl havremjöl
• 0,5 dl bovetemjöl
• 1 tsk ingefärapulver
• 2 msk agavesirap (funkar lika fint med fibersirap)
• 1 nypa salt

Blanda ihop allt med en elvisp eller i bakmaskinen – dela degen i 2 delar och forma dem till rullar på en bakplåtspappersklädd plåt – platta ut dem med en slickepott

Grädda i 175 grader exakt 12 minuter

Dela kakan i snittar och låt svalna – ät och njut 🥰

Kokossockret har en naturlig kolasmak så därför är alltid det perfekta valet när jag gör kolagrejer i köket

Läs mer om olika sötningar på vår länk: https://nojunk.se/sotningsguide/

Nu ut i snöstormen ❄️!