Efter veckans styckning av ren är det en självklarhet att göra köttsoppa och blodpalt. Det har krävts många misslyckade försök men jag har sen några år tillbaka riktigt bra recept på både blodpalt och klimp som både är glutenfri och mer näringsrik än dom ursprungliga. Meningen var att äta palt idag och soppa imorgon men … Fortsätt läsa Sprängmätta!
Kategori: Glutenfritt bröd
Frukosttips
När jag är ute och föreläser eller har konsultationer är det oftast frukosten som känns svårast att ändra när man vill ändra sina matvanor. Frukosten består ofta av bröd gjort på mkt finfördelat (högprocessat) spannmål med många tillsatser - finfördelat mjöl höjer blodsockret enormt och innehåller hög halt gluten som är problematiskt för många. Till … Fortsätt läsa Frukosttips
Janas bästa semlor
Nu är det snart fettisdag och såklart börjar det pratas om semlor. Själv har jag aldrig gillat semlor särkilt mycket men de jag gör själv älskar jag och det beror på att hemmagjord mandelmassa är nåt helt annat än den man köper. Trixet med glutenfria semlor är att få till en bulle som inte är … Fortsätt läsa Janas bästa semlor
Hösten är här och nu ska det bakas!
Nu är det länge sedan vi skrivit något - en skön sommar har följts av en härlig höst med fokus på att vara ute all ledig tid! Hösten är min favorittid och den är fylld av bärplockning, kötthantering, surströmming och matlagning. Det är Såå mysigt att fylla upp frysen inför vintern! Jag har två jättegoda … Fortsätt läsa Hösten är här och nu ska det bakas!
Kan man äta bra mat ute på fjället eller i en snödriva? Jodå! Här kommer tips!
Äntligen är vårvintern här! Årets bästa tid om ni frågar mig. Jag älskar att gå på tur med skidor, sitta i solen vid stugväggen eller bara sitta på gården och göra lunch över öppen eld. När man ska grilla ute kan det kännas omöjligt att hitta något nyttigt att äta och det slutar med att … Fortsätt läsa Kan man äta bra mat ute på fjället eller i en snödriva? Jodå! Här kommer tips!
Tunnbröd
Idag hittade vi ett paket norska räkor i frysen och rökte dom på grillen. Till detta gjorde jag stekpannebröd/mjukt tunnbröd som blev sååå bra. Går fort att göra och passar även till surströmming. Tunnbröd 10 kakor Ingredienser 6 dl havremjölk el vatten 2 msk rapsolja 4 dl havremjöl 3 dl bovetemjöl + till … Fortsätt läsa Tunnbröd
Frölimpa
Igår fick vi mycket gjort i butiken, vi skickade beställningar, hängde upp krokar, organiserade i våra skåp och Jenny bakade både havrefrallor och kladdkakemuffins med mandelsmör. Båda var jättegoda! Senare när vi var klar med allt det praktiska vi skulle göra bestämde jag mig för att svänga ihop en limpa. Resultatet blev en limpa full av … Fortsätt läsa Frölimpa
Fröknäcke
Jag har under säkert 10 års tid ätit fröknäcke i stort sett dagligen och receptet har varit sig likt hela tiden. En hårdmacka med ost till sitt te är svårt att leva utan och det behöver man inte heller när man har dessa i en fin skål hemma på bänken! De bör visas upp för … Fortsätt läsa Fröknäcke
