Både Jenny och jag älskar paj i alla former! För mig är rabarberpaj favoriten även om jag försöker hejda mig från att äta allt för mycket pga det höga innehållet av oxalater. Om du vill läsa mer om det så kan du göra det på Hälsa och funktionsmedicin Hur som helst så gjorde jag idag … Fortsätt läsa Smulpaj är såå gott!
Kategori: Glutenfritt fika
Nu är jag på gång!
Nu kommer det plötsligt inlägg två dar i rad! Jag är i ett flow 😂 Håll i er nu! Här kommer ett helt suveränt plättrecept som även godkänns av kräsna tonåringar. Jag gjorde även en chiasylt och serverade med grädde- funkar även med kokosgrädde. Vårfeeling idag med smaskig lunch på altanen. Ha det fint 😘 … Fortsätt läsa Nu är jag på gång!
Blodsockersmart chokladmousse
Jennys syster Marita är en riktig fena i köket och hittat på så mycket kul recept som ofta ät väldigt tidseffektivt. Marita har dessutom typ 1 diabetes och har stenkoll på sitt blodsocker och försöker därför hålla nere socker och andra snabba kolhydrater. Här kommer ett recept på Chokladmousse som till och med riktiga "sugar … Fortsätt läsa Blodsockersmart chokladmousse
Vårkakor för skidturen
Vårvinter betyder för mig skidturer, pimpelfiske, grilla mat över öppen eld och fika! När andra drar fram ballerinakex har jag mitt eget fika. Oftast bara mörk choklad och kanske lite torkad mango men om jag vill ha en kaka så funkar dessa så bra! Det är en god smördegskaka med mandelsmör och choklad med lite … Fortsätt läsa Vårkakor för skidturen
Janas bästa semlor
Nu är det snart fettisdag och såklart börjar det pratas om semlor. Själv har jag aldrig gillat semlor särkilt mycket men de jag gör själv älskar jag och det beror på att hemmagjord mandelmassa är nåt helt annat än den man köper. Trixet med glutenfria semlor är att få till en bulle som inte är … Fortsätt läsa Janas bästa semlor
Blåbärsmuffins
Nu börjar blåbären bli färdiga på en del platser här i Kiruna. Min dotter och hennes kompis plockade några deciliter och gjorde härliga blåbärsmuffins. Vi tog ett recept från Evelinas ekologiska och gjorde om det lite. Blev jättebra! Ut i skogen med er! Blåbär är ett underbart bär, fyll frysen så det räcker hela året! … Fortsätt läsa Blåbärsmuffins
Blåbär och kokoskaka
Ni vet hur det är när man vill baka nåt men inte har alla ingredienser, man freestylar lite (eller ganska mycket i mitt fall) och ibland blir resultatet fantastiskt! Jag har blivit bättre på att skriva ner vad jag sätter i och vilken mängd så att jag ska kunna återskapa mina improvisations bakverk 😀 Denna … Fortsätt läsa Blåbär och kokoskaka
Chokladkaka
Idag slängde jag ihop en kaka utifrån vad som fanns hemma och resultatet blev en jättegod chokladkaka som är äggfri, nötfri, mjölkfri och naturligtvis glutenfri. Kakan är Paleo, raw, vegan. Trevlig helg//Jana Chokladkaka för 8 pers Botten 200g riven kokos 1 dl kakao 1 dl tahini m salt 1/4 tsk äkta vaniljpulver 100 g dadlar … Fortsätt läsa Chokladkaka
