Igår gjorde Ann Fernholm ett inlägg om alla tillsatser i glass och det är en riktig värsting! Här får du lite inspiration till egen glass- både mejerifria och veganska och vanlig gräddglass. Alla utan vitt socker. I onsdags var jag med mina fina kollegor på Aurora spa på Camp Ripan och åt en fantastisk middag … Fortsätt läsa Enklaste glassen 😋
Etikett: glutenfritt
Bästa lasagnen !
Som jag saknat lasagne i många år innan jag hittade denna glutenfria lågkolhydrat lasagne som är ”the best of the best”. Den var en succé under den period No Junk drev lunchservering och många har frågat efter receptet och här kommer det- denna räcker till 4-6 pers 😊 Även om den modifierats med åren så … Fortsätt läsa Bästa lasagnen !
Comfort food!
Nu börjar det bli dags att förbereda för stugliv och utemys i solen. Nikkaluoktasoppa är en stående favorit hos oss. Den lätt att göra, billig, blir bara godare att äta dagen efter och så god att ha med i mattermos på utflykten. Nikkaluoktasoppa 4 port 200-250 g köttfärs1 purjolök150 g vitkål (4 dl strimlad)1 msk … Fortsätt läsa Comfort food!
Åh vilken limpa!
Jag ville prova göra en fillimpa utan fil och det gick kanon! Freestylar som vanligt och denna aprikoslimpa blev smaskens! Aprikoslimpa 1 limpa 600 g barista havremjölk 200 g havremjöl100 g teffmjöl100 g bovetemjöl 50 g honung2 dl havregryn1 dl hackade aprikoser40 g nyponskalsmjöl4 msk fiberhusk 1 tsk brödkryddor 2 tsk salt1 tsk bikarbonat 1 … Fortsätt läsa Åh vilken limpa!
Lördag och lussebak
Tidiga helgmornar är bäst 🙌💛 oftast står jag och min lillkille i köket från när vi vaknar (med några pauser för att kolla film) för då hinner vi hitta på en massa roliga utegrejer när det blir ljust. Den här morgonen lyssnade vi på julmusik, bakade och gjorde en julig kimchi (man hinner med det … Fortsätt läsa Lördag och lussebak
Saffranslimpa med lingon
Vilka fina frostiga dagar vi har nu - färgerna på himlen exploderar i alla pastelliga färger och håret är vitt när man varit ute en stund ❄️ Vackert är det hursomhelst! Jag blir också extremt baksugen såna här dagar och idag kunde jag inte sluta tänka på ett härligt frukostbröd till första advent. Resultatet? Jag … Fortsätt läsa Saffranslimpa med lingon
Snickers – ja!
Efter ett snack med min snickerskakamentor (tack systeryster 🥰) så vågade jag mig på en liten kaka som blev galet perfekt! Snickerskaka a’la No Junk 💛 3 dl valfria kaksmulor (jag använde lite blandade från mina bak - testa gärna med pepparkakor!)50 gram smör0,5 dl jordnötssmör1 dl jordnötter eller hackade mandlar Smält smöret och blanda … Fortsätt läsa Snickers – ja!
Världens bästa pepparkaksdeg!
Jag vågar nog säga att det här är världens bästa (glutenfria) pepparkaksdeg! Såklart är den testad på många (som håller med mig förstås 😍) Det är något speciellt över att göra egen deg - dofterna när man tillsätter kryddorna är snäpp på magi Pepparkaksdeg a’la No Junk 💛 (ca 100 st) 1,75 dl kokossocker0,5 dl … Fortsätt läsa Världens bästa pepparkaksdeg!
Chocolate chip cookies 💗
Det regnar och regnar och så regnar det lite mer. Då blir jag genast sugen på att tända ljus och äta smarriga kakor. Så det här blev ett litet test, men testet blev bra! (Och det är alltid ett bra betyg när barn vill ha en till och en till och en till) Chocolate chip … Fortsätt läsa Chocolate chip cookies 💗
Chokladboll utan choklad 🤩
Igår stod jag och Jana ute i snön och bollade idéer på olika smarriga bollar. Och så slog det oss! Pajcrunchet är ju alltid galet gott och en variant av det.. med lite lingon i kan ju inte bli fel. Och det blev det inte - det blev helt rätt 😍 Lingonbollar 💛 125 gram … Fortsätt läsa Chokladboll utan choklad 🤩
nojunk.se 