En stor del av julen består av mat och godsaker och det är så svårt att hålla goda varor då. Under december brukar vi äta en hel del och det mesta av maten är faktiskt helt ok att men en del bör man undvika eller minska ner på om man vill hålla nere sitt socker/kolhydratintag. … Fortsätt läsa God Jul med No Junk 🎄
Etikett: glutenfritt
Ut på tur aldrig sur ❤️
Fantastisk hösthelg i Norge med tält och massor av god mat! På bilresa är en kall pizza grymt bra att ha med. Lätt att äta i handen och jättegott. Vi älskar fat head pizza. Lätt den bästa pizzabotten! Suovas är ofta med på våra utflykter och jag är uppvuxen med att suovas äts med bröd … Fortsätt läsa Ut på tur aldrig sur ❤️
Bästa knäckebröden!
Vissa gånger vill man ha ett riktigt gott knäckebröd! Tex till räkmackan, till gravad lax eller till surströmming 😋 Dessa stekpannebröd blir jättebra att torka! Dillknäcket längst ner också supergott! Tunnbröd 10 kakor 6 dl havremjölk el vatten2 msk rapsolja4 dl havremjöl3 dl bovetemjöl + till utbak3 msk fiberhusk1 tsk salt1 tsk brödkrydda Blanda ihop … Fortsätt läsa Bästa knäckebröden!
Smulpaj – low carb 🥰
Om ni som jag och Jana älskar paj, testa denna blodsockersnälla variant 💛 Sätt ugnen på 200 grader Blanda:• 150 gram rumsvarmt smör• 1,5 dl kokosmjöl• 2 dl mandelmjöl• 1 dl hackade mandlar• 1 dl björksocker• 1 msk fibersirap• 1/2 tsk vaniljpulver• 2 nypor salt Smörj en pajform med kokosolja, fyll botten av formen med … Fortsätt läsa Smulpaj – low carb 🥰
Smash burgers med extra allt!
Hamburgare är fantastiskt gott och något som går att göra hur enkelt som helst eller lite mer festligt med många tillbehör. Jag dreglar lite nu när jag skriver ner det faktiskt! Älskar burgare! En och annan Maxburgare med salladsblad har gått ner men en riktigt god hemmaburgare är svårslagen 😃 Hamburgare 4 port 600 g … Fortsätt läsa Smash burgers med extra allt!
Lågkolhydratbröd
Att hitta bröd som smakar som ”vanligt” bröd som är glutenfritt går bra men att göra ett bröd som både är glutenfritt och med lite kolhydrater är svårare. Nedan har vi samlat dom bröd vi tycker är de bästa lågkolhydratbröden. Kexen med dill måste du testa! Detsamma med wrapsen! Tipsa oss gärna om du har … Fortsätt läsa Lågkolhydratbröd
Fjällmat
Det finns vissa situationer som förknippas så starkt med viss typ av mat. En typisk sådan situation är vår sommarvistelse i fjällen. Maten har blivit en tradition som går många generationer bakåt och som för mig är viktiga att föra vidare även till mina barn. Man kan inte påstå att det är mat som är … Fortsätt läsa Fjällmat
Enklaste glassen 😋
Igår gjorde Ann Fernholm ett inlägg om alla tillsatser i glass och det är en riktig värsting! Här får du lite inspiration till egen glass- både mejerifria och veganska och vanlig gräddglass. Alla utan vitt socker. I onsdags var jag med mina fina kollegor på Aurora spa på Camp Ripan och åt en fantastisk middag … Fortsätt läsa Enklaste glassen 😋
Bästa lasagnen !
Som jag saknat lasagne i många år innan jag hittade denna glutenfria lågkolhydrat lasagne som är ”the best of the best”. Den var en succé under den period No Junk drev lunchservering och många har frågat efter receptet och här kommer det- denna räcker till 4-6 pers 😊 Även om den modifierats med åren så … Fortsätt läsa Bästa lasagnen !
Comfort food!
Nu börjar det bli dags att förbereda för stugliv och utemys i solen. Nikkaluoktasoppa är en stående favorit hos oss. Den lätt att göra, billig, blir bara godare att äta dagen efter och så god att ha med i mattermos på utflykten. Nikkaluoktasoppa 4 port 200-250 g köttfärs1 purjolök150 g vitkål (4 dl strimlad)1 msk … Fortsätt läsa Comfort food!
nojunk.se 