Jaha! Förklimakteriet är officiellt här! Hormonerna svajar, mensen blir kortare och PMS:en längre. Östrogenet is going down helt enkelt och med det följer tyvärr serotoninet- vårt lyckohormon. Jag märker det på att jag blir mer stressad, får skenande tankar och sover väldigt lätt och känner mig uppvarvad direkt jag vaknar. Om du är intresserad av … Fortsätt läsa Lyckofrukost!
Kategori: Recept
Enklaste glassen 😋
Igår gjorde Ann Fernholm ett inlägg om alla tillsatser i glass och det är en riktig värsting! Här får du lite inspiration till egen glass- både mejerifria och veganska och vanlig gräddglass. Alla utan vitt socker. I onsdags var jag med mina fina kollegor på Aurora spa på Camp Ripan och åt en fantastisk middag … Fortsätt läsa Enklaste glassen 😋
Nu är det vår!
Jag har förra veckan tagit min första försiktiga skidtur- får inte riktigt köra skidträning ännu men en fin liten tur i solen kände jag att jag vågade jag mig på. Om du vill läsa mer om min diastas operation så kan du göra det här. Det var så härligt i solen och min vapendragare Jenny … Fortsätt läsa Nu är det vår!
Bästa lasagnen !
Som jag saknat lasagne i många år innan jag hittade denna glutenfria lågkolhydrat lasagne som är ”the best of the best”. Den var en succé under den period No Junk drev lunchservering och många har frågat efter receptet och här kommer det- denna räcker till 4-6 pers 😊 Även om den modifierats med åren så … Fortsätt läsa Bästa lasagnen !
Comfort food!
Nu börjar det bli dags att förbereda för stugliv och utemys i solen. Nikkaluoktasoppa är en stående favorit hos oss. Den lätt att göra, billig, blir bara godare att äta dagen efter och så god att ha med i mattermos på utflykten. Nikkaluoktasoppa 4 port 200-250 g köttfärs1 purjolök150 g vitkål (4 dl strimlad)1 msk … Fortsätt läsa Comfort food!
Hjortronsmoothie med twist
Sitter hemma med familjen i coronakarantän och lyxade till det med lyxig smoothie som blev jättegod med den lilla twisten enbär som fick hjortronen att framträda. Smaskigt 😋 Två stora glas 2 dl havremjölk eller annan mjölk2 dl hjorton1 banan- jag hade frusen1/2 dl kollagenprotein från upgrit3-4 enbär Mixa allt och servera 😘
Åh vilken limpa!
Jag ville prova göra en fillimpa utan fil och det gick kanon! Freestylar som vanligt och denna aprikoslimpa blev smaskens! Aprikoslimpa 1 limpa 600 g barista havremjölk 200 g havremjöl100 g teffmjöl100 g bovetemjöl 50 g honung2 dl havregryn1 dl hackade aprikoser40 g nyponskalsmjöl4 msk fiberhusk 1 tsk brödkryddor 2 tsk salt1 tsk bikarbonat 1 … Fortsätt läsa Åh vilken limpa!
Lördag och lussebak
Tidiga helgmornar är bäst 🙌💛 oftast står jag och min lillkille i köket från när vi vaknar (med några pauser för att kolla film) för då hinner vi hitta på en massa roliga utegrejer när det blir ljust. Den här morgonen lyssnade vi på julmusik, bakade och gjorde en julig kimchi (man hinner med det … Fortsätt läsa Lördag och lussebak
Lingonglögg
När man vaknar i ottan och blir sugen på att fylla hemmet med juldofter, då passar den här lingonglöggen jättefint att ha sjudande på spisen Lingonglögg a’la No Junk 💛 7 dl vatten5 dl lingon5 msk björksocker 2 msk agavesirap 1 kanelstång 3 stjärnanis2 nypor hela nejlikor2 stora bitar färsk ingefära 2 tsk kardemummakärnor Låt … Fortsätt läsa Lingonglögg
Saffranslimpa med lingon
Vilka fina frostiga dagar vi har nu - färgerna på himlen exploderar i alla pastelliga färger och håret är vitt när man varit ute en stund ❄️ Vackert är det hursomhelst! Jag blir också extremt baksugen såna här dagar och idag kunde jag inte sluta tänka på ett härligt frukostbröd till första advent. Resultatet? Jag … Fortsätt läsa Saffranslimpa med lingon
nojunk.se 