Efter veckans styckning av ren är det en självklarhet att göra köttsoppa och blodpalt. Det har krävts många misslyckade försök men jag har sen några år tillbaka riktigt bra recept på både blodpalt och klimp som både är glutenfri och mer näringsrik än dom ursprungliga. Meningen var att äta palt idag och soppa imorgon men … Fortsätt läsa Sprängmätta!
Kategori: Norrländskt
Köttskola med Uffe 🤩
Efter jobbet finns det många grejer man kan hitta på. Leka med barn, gå på träningar, laga mat ELLER, så går man köttskola med bästa Uffe 👌 Att själv få bereda sitt kött från ett vilt djur som gått fritt och levt ett fint liv i naturen är en speciell känsla 🌳 Benbuljong är en … Fortsätt läsa Köttskola med Uffe 🤩
Klappgröt 💛🍂
Nu är en tid för alla bär! Och alla vill vi fylla frysarna med massvis med lingon och blåbär 😍 Det är inte mycket man måste i livet, men DEN HÄR klappgröten måste ni faktiskt testa göra 😄💛 Här med lingon, blåbär och kanel/vanilj Jana uppfann den här fantastiska klappgröten 2018 (och jag älskar att … Fortsätt läsa Klappgröt 💛🍂
Det är helt okej att ta en shot på morgonen 🤩
Förra året bjöd Jana mig på en smaskig shot med röda vinbär. Jag blir lite extra kär i shottar och annat som är enkelt att slänga ihop 👌 och alla blir glad av färger - så här får ni en hel uppsjö av olika varianter av dem 🙌 Ta bär du tycker om, mixa med … Fortsätt läsa Det är helt okej att ta en shot på morgonen 🤩
Kråkbär? JA! Kråkbär 😍
I veckan träffade jag en gammal elev som skulle ut och plocka kråkbär till en som gärna ville ha dem i sin frys. Och såhär är det, varje gång jag går i skogen funderar jag alltid över hur mycket kråkbär som finns utan att man (nästan) någonsin plockar dem. Så igår plockade jag dem helt … Fortsätt läsa Kråkbär? JA! Kråkbär 😍
Kan man äta bra mat ute på fjället eller i en snödriva? Jodå! Här kommer tips!
Äntligen är vårvintern här! Årets bästa tid om ni frågar mig. Jag älskar att gå på tur med skidor, sitta i solen vid stugväggen eller bara sitta på gården och göra lunch över öppen eld. När man ska grilla ute kan det kännas omöjligt att hitta något nyttigt att äta och det slutar med att … Fortsätt läsa Kan man äta bra mat ute på fjället eller i en snödriva? Jodå! Här kommer tips!
Bloody sunday
En ledig söndag innebär ofta en hel del kreativitet i köket för mig och denna söndag var det blodmat som stod på agendan. Jag har tidigare gjort många misslyckade försök innan jag fått till glutenfria recept på blodpalt och blodplättar och tack vara Birgitta Höglund har jag även hittat ett bra recept på blodpudding. Blodmat … Fortsätt läsa Bloody sunday
Tunnbröd
Idag hittade vi ett paket norska räkor i frysen och rökte dom på grillen. Till detta gjorde jag stekpannebröd/mjukt tunnbröd som blev sååå bra. Går fort att göra och passar även till surströmming. Tunnbröd 10 kakor Ingredienser 6 dl havremjölk el vatten 2 msk rapsolja 4 dl havremjöl 3 dl bovetemjöl + till … Fortsätt läsa Tunnbröd
