Med inspiration av Emma Bergman var jag mer eller mindre tvungen att testa göra en variant av hennes zucchiniwrap idag – och den blev super 😍
Nu fick jag använda det jag hade i kylen så självklart fick mozzarellan och färskosten vara en liten grund (som i pizzan och pajen vi skrev om tidigare)
Zucchiniwrap utan ägg 💛
- 2 dl riven mozzarella
- 1 msk färskost utan smak
Värm 1 min i micron och blanda med en gaffel – rör sedan ned resten av ingredienserna
- 2 dl riven zucchini
- 3 msk havremjöl (byt till mandelmjöl om du vill)
- Salt och peppar efter smak
Kavla ut till runda wraps mellan 2 bakplåtspapper, ganska tunt
Grädda 8 min i 220 grader
Färdiga! 💛
Njut av kvällen 💛
