Äntligen har jag fått till ett recept på klappgröt No Junk style : )

Jag höll på att göra chiapudding inför en workshop på Camp Ripan förra veckan och körde då chiafrön med havremjölk i mixer och märkte då att när man mixar dessa ihop tjocknar den direkt och blir som en härlig fromage som kan smaksättas med nåt bär eller frukt som mixas ner. Den behöver inte heller stå och svälla utan kan serveras direkt. Utifrån detta föddes idén om klappgröt. Jag provade idag och det blev sååå bra!

Så här gjorde jag:

Klappgröt a’la No Junk

4 port

• 2 dl frysta lingon
• 3 dl havremjölk eller annan mjölk
• 1 dl chiafrön – öka till 1 1/2 om du vill ha den tjockare
• Sötning efter behov- jag använde 1/2 dl honung.

Värm mjölken- rör i ev sötning så den smälter. Mixa den varma mjölken med chiafrön och lingon. Mixa tills den tjocknat. Servera med mjölk och garnera med några bär.

Smaklig spis//Jana